O docinho de damasco é ideal para casamentos e inova completamente o bufê saindo da tradicionalidade. A receita é muito simples e consiste, basicamente, em mergulhar metade dos damascos cortados na calda de chocolate feita como dita o modo de preparo.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 400 g de damascos
- 200 g de chocolate meio amargo
- Corante alimentício dourado
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado;
- Leve o fogo brando, misturando sempre, até desprender do fundo da panela;
- Coloque em um pirex e deixe esfriar;
- Corte os damascos ao meio, sem deixar que eles se separem;
- Faça uma bolinha com o doce cozido e coloque no meio do damasco, modelando-os;
- Leve o chocolate meio amargo para derreter em banho – maria;
- Mergulhe metade dos docinhos no chocolate e coloque – os,
em uma superfície forrada com papel manteiga até secar; - Colocar em caixinhas próprias para doce, forrada com toalhinhas plásticas próprias para docinhos;
- Faça uma tira entre o chocolate e o doce (metade do doce),
com corante alimentício dourado, com a ajuda de um pincel fino ou como preferir e deixe secar.
