A tortinha de limão é um doce fino de fácil preparo e que pode estar presente em qualquer bufê. Poucos ingredientes simples são necessários para finalizar a receita.
Ingredientes:
- raspas da casca de 1 limão
- 12 colheres (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- chantilly e raspas da casca de limão para decorar
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 limões
Modo de preparo:
- Misture bem a farinha de trigo com o açúcar;
- Acrescente as gemas e a manteiga;
- Junte a raspa da casca de limão;
- Misture bem e coloque nas forminhas;
- Não precisa untar;
- Deixe espaço suficiente para o recheio;
- Leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 150ºC;
- Dica: Rale só a parte verde do limão, pois a parte branca da casca deixa amarga a preparação;
- Já as pitangas de chantilly é um detalhe opcional.
Recheio:
Bata o suco de um limão com o leite condensado;
Coloque sobre as mini tortas e decore com pitangas de chantilly e raspas de limão.
